Santangelo

Vinaigre balsamique de Modene IGP

Le Vinaigre Balsamique de Modène I.G.P est le produit obtenu, grâce à une technique particulière et traditionnelle, par le moût provenant de 7 cépages typiques de la région Emilia Romagna. Derrière le profil organoleptique, le produit est caractérisé par une densité modérée, une fluidité élevée, une appréciable acidité au palais conjuguée à un « corps » moyen et à un arôme simple et franc. Cette qualité de vinaigre est indiquée pour les salades et pour tous les plats dont on veut exalter la persistance aromatique.

Santangelo

Aceto balsamico di Modena IGP

L’Aceto Balsamico di Modena I.G.P. è il prodotto ottenuto, con particolare e tradizionale tecnologia, da mosto proveniente da 7 vitigni tipici della regione Emilia Romagna. Sotto il profilo organolettico, il prodotto è caratterizzato da moderata densità, elevata fluidità, apprezzabile acidità al palato congiunta a media corposità e ad aroma semplice e franco. Questa qualità di aceto è indicata per le insalate e per tutti i piatti di cui si vuole esaltare la persistenza aromatica.

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Aceto balsamico di Modena IGP

L’Aceto Balsamico di Modena I.G.P. è il prodotto ottenuto, con particolare e tradizionale tecnologia, da mosto proveniente da 7 vitigni tipici della regione Emilia Romagna. Sotto il profilo organolettico, il prodotto è caratterizzato da moderata densità, elevata fluidità, apprezzabile acidità al palato congiunta a media corposità e ad aroma semplice e franco. Questa qualità di aceto è indicata per le insalate e per tutti i piatti di cui si vuole esaltare la persistenza aromatica.